ラーメンクイズに挑戦！

ラーメンクイズとは

ラーメンクイズは、ラーメンにまつわる知識を「問題を解いて、解説を読む」ことで身につける無料の学習サイトです。 中華麺が黄色くコシがあるのはなぜか、札幌・旭川・函館でスープが違うのはなぜか、家系と二郎系はどこが違うのか。 見聞きする機会は多くてもまとめて確かめる場所の少ないこうした知識を、300 問の 4 択クイズと 解説で一つずつ整理できます。

問題は初級（スープ・麺・トッピングの基礎）、中級（ご当地ラーメンと老舗の歴史）、上級（製麺技術・スープの科学・ 家系や二郎系の系譜）の 3 段階。間違えた問題は自動で保存され、学習モードで繰り返し復習できます。 発祥に諸説ある事柄は断定せず「諸説あり」と明記するなど、問題と解説の作り方はこのサイトについてで公開しています。

クイズ以外の読みもの

クイズを解く前の予習にも、解いた後の深掘りにも使える解説ページです。

• ラーメンの読みもの（23 本）かん水と麺の科学、家系の系譜図、二郎のコール、つけ麺の歴史、地方別のご当地ラーメン図鑑。クイズの解説をテーマ別に編み直した記事。
• 都道府県別ご当地ラーメン（43 県）札幌味噌・喜多方・富山ブラック・博多豚骨・沖縄そばまで。各県の代表系統のスープ・麺・発祥・食文化を解説。
• ラーメン用語辞典（44 語）清湯・白湯・加水率・番手・カエシ・コール。クイズと解説に出てくる専門用語をカテゴリ別に。
• よくある質問博多・家系・二郎系・つけ麺の元祖は？といったラーメン知識と、サイトの使い方の Q&A。
• 学習モード間違えた問題とお気に入りをまとめて復習。覚えた問題は一覧から自動で外れます。