ラーメン二郎入門 — コール・隠語・直系店ガイド

確認クイズ（16 問）

この記事で扱った内容から出題。「正解と解説を見る」を開く前に答えを考えてみてください。 本番のクイズは知識クイズから挑戦できます。

1. Q1. 「ラーメン二郎」の総本山（創業店）がある場所は？

   • ① 東京・三田
   • ② 東京・池袋
   • ③ 東京・新宿
   • ④ 神奈川・横浜
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   正解：① 東京・三田

   ラーメン二郎総本山は東京都港区三田、慶應義塾大学正門前にあり、創業者は山田拓美氏。1968年（前身は1958年）に都立大学駅近くで創業し、その後三田に移転して有名になりました。

2. Q2. ラーメン二郎の総帥・山田拓美氏が2019年に慶應義塾大学から贈られた称号は？

   • ① 名誉博士
   • ② 特選塾員
   • ③ 客員教授
   • ④ 名誉塾長
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   正解：② 特選塾員

   三田本店が慶應義塾大学のすぐそばにあり多くの塾生に愛されてきたことから、創業者・山田拓美氏は2019年2月に慶應義塾から「特選塾員」に選ばれました。

3. Q3. 「ラーメン二郎」という店名の由来として、広く語られているエピソードとして正しいものは？

   • ① 創業者の本名が二郎だったため
   • ② 当初「ラーメン次郎」を予定していたが、看板屋の書き間違いでそのまま定着した
   • ③ 常連客の名前が二郎だったことにちなむ
   • ④ 「二郎座」という地名にちなむ
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   正解：② 当初「ラーメン次郎」を予定していたが、看板屋の書き間違いでそのまま定着した

   1970年代、三田への移転の際に創業者・山田拓美氏は看板屋に「次郎」と伝えたが「二郎」と書かれてしまい、そのまま「ラーメン二郎」として定着したというエピソードが広く知られています。店名自体は前年発売のインスタントラーメン「ラーメン太郎」をもじったものともいわれます。

4. Q4. 「二郎系ラーメン」で使われる山盛りのもやしとキャベツを指す注文用語は？

   • ① カラメ
   • ② アブラ
   • ③ ヤサイ
   • ④ マシ
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   正解：③ ヤサイ

   ラーメン二郎では「ヤサイマシ」のように、もやし＋キャベツ＝ヤサイ、脂＝アブラ、醤油ダレ＝カラメ、全部増量＝マシマシ、といった独自のコール文化があります。

5. Q5. 二郎系の「コール」で「アブラ」を増量する場合の意味は？

   • ① 背脂・ラード等の脂を増やす
   • ② ニンニクを増やす
   • ③ 麺を増やす
   • ④ スープを増やす
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   正解：① 背脂・ラード等の脂を増やす

   二郎のコールで「アブラ」は背脂やラードの増量を意味します。「マシ」「マシマシ」と組み合わせて「アブラマシマシ」のように注文します。ニンニクは「ニンニク」、醤油ダレは「カラメ」と別途指示します。

6. Q6. ネットで有名な二郎系コピペ「ラーメン二郎ギルティ集」には「『ニンニク入れますか？』と聞かれて（　　）と答える→ギルティ」という一節がある。空欄に入る言葉は？

   • ① 普通で
   • ② ちょっとで
   • ③ 少なめで
   • ④ お任せで
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   正解：① 普通で

   「普通で」と答えるのは量を明確に指定しない曖昧なコールとして「ギルティ（アウト）」判定される、という2ch発祥のネタコピペの一節です。実際の店のルールというより、コール文化を誇張したユーモア系コピペとして知られています。

7. Q7. ラーメン二郎などの行列店でジロリアンが使う隠語「PP」の意味として正しいのはどれ？

   • ① ポールポジションの略で、開店前の行列に一番乗りで並んでいること
   • ② 「プリプリ」の略で、麺の弾力ある食感を表す言葉
   • ③ 常連客だけに通じる裏コールの名称
   • ④ 開店と同時に着丼する最速記録のこと
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   正解：① ポールポジションの略で、開店前の行列に一番乗りで並んでいること

   PPはF1などで使われる「ポールポジション」に由来し、開店前から並ぶ行列の先頭に立つ一般客のことを指します。常連が開店前に店内に入れてもらう「シャッター」とは区別される概念です。

8. Q8. 二郎系ラーメンのファン（ジロリアン）が使う隠語「KKムーブ」が指す一連の動作として正しいものはどれ？

   • ① 完飲・完食した後、丼とコップをカウンターに戻し、布巾で卓上を拭いて店員に会釈して退店するまでの一連の作法
   • ② 着丼直後にコールの内容を店員に大声で復唱確認する動作
   • ③ 麺をすする前にスープだけを一口味見する動作
   • ④ 卓上のニンニクや紅生姜を丼に山盛りに追加する動作
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   正解：① 完飲・完食した後、丼とコップをカウンターに戻し、布巾で卓上を拭いて店員に会釈して退店するまでの一連の作法

   「KK」は完飲・完食の略で、「KKムーブ」はスープまで飲み干した後、丼とコップを戻し、カウンター周りを布巾で拭いて店員に会釈しながら退店するまでの一連の動作を指す、ジロリアン特有のマナー・作法です。

9. Q9. ラーメン二郎の直系店の中で、三田本店から最初に暖簾分けされた店として知られるのはどれ？

   • ① 目黒店
   • ② 仙川店
   • ③ 荻窪店
   • ④ 京急川崎店
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   正解：① 目黒店

   目黒店は1995年7月に開店した、ラーメン二郎で最初の暖簾分け店とされ、通称「メグジ」と呼ばれています。

10. Q10. ラーメン二郎「仙川店」の、キレのある漆黒の非乳化スープを指す通称は？

    • ① 仙川ブラック
    • ② 仙川レッド
    • ③ 黒二郎
    • ④ 闇カラメ
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    正解：① 仙川ブラック

    仙川店は1995年10月に開店した初期の直系店の一つで、キレのある漆黒の非乳化スープが「仙川ブラック」と呼ばれ、ジロリアンに親しまれています。

11. Q11. ラーメン二郎の直系店の中でも珍しく、トッピングに「海苔」を選べることで知られる店はどこ？

    • ① 環七一之江店
    • ② 小岩店
    • ③ 亀戸店
    • ④ 府中店
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    正解：① 環七一之江店

    環七一之江店は焼き海苔をトッピングできる珍しい直系店として知られています。

12. Q12. ラーメン二郎の直系店として、2013年3月に初めて本州以外（北海道）に出店した店は？

    • ① 札幌店
    • ② 仙台店
    • ③ 新潟店
    • ④ 沖縄店
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    正解：① 札幌店

    札幌店は2013年3月に開店し、本州以外で初めての直系ラーメン二郎となりました。桜台駅前店出身の店主が「二郎の味を地元北海道にも伝えたい」と要望して実現したとされています。

13. Q13. ラーメン二郎が西日本（関西）に初めて直系出店したのはどの店で、それは何年のこと？

    • ① 京都店・2017年
    • ② 大阪店・2015年
    • ③ 神戸店・2019年
    • ④ 奈良店・2020年
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    正解：① 京都店・2017年

    2017年4月、京都市左京区の一乗寺に「ラーメン二郎 京都店」がオープンし、西日本初、かつ現在も関西唯一の直系店となりました。オープン初日には深夜0時に整理券150枚が完売するほどの盛況ぶりでした。

14. Q14. 2026年6月に開店し、ラーメン二郎の直系店として最南端・最西端の出店となったのは？

    • ① 沖縄店（那覇市）
    • ② 鹿児島店
    • ③ 宮崎店
    • ④ 福岡朝倉街道駅前店
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    正解：① 沖縄店（那覇市）

    2026年6月21日、那覇市壺屋に「ラーメン二郎 沖縄店」がオープンし、直系店として最南端・最西端の出店となりました。卓上には沖縄らしくコーレーグースも置かれています。

15. Q15. 2026年時点で、ラーメン二郎の直系店（三田本店を含む）はおおよそ全国に何店舗あるとされる？

    • ① 約15店舗
    • ② 約30店舗
    • ③ 約45店舗
    • ④ 約80店舗
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    正解：③ 約45店舗

    2026年時点でラーメン二郎の直系店は全国に約45店舗展開しており、各店は独立経営ながら三田本店やほかの直系店で修業した店主が屋号を受け継いでいます。

16. Q16. 法政大学前で開業し、後に椚田町へ移転した直系店「ラーメン二郎 めじろ台店」が、店主の健康上の理由で閉店したのは西暦何年？

    • ① 2019年
    • ② 2021年
    • ③ 2023年
    • ④ 2025年
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    正解：③ 2023年

    めじろ台店は2002年に法政大学前で開業、2017年に椚田町へ移転しましたが、店主の健康上の理由により2023年2月末で閉店（廃業）しました。黒アブラの非乳化スープが特徴として親しまれていました。